El Patron, Mexikansk restaurang i Albuquerque, USA
El Patron är en stor mexikansk restaurang i Albuquerque på Montgomery Boulevard som tar emot många gäster samtidigt. Här finns både inomhusbord och uteservering där besökare kan njuta av rätter som enchiladas, tamales och carne adovada.
Byggnaden var tidigare känd som Garduños i många år innan nya ägarna Nick Kapnison och Jimmy Daskalos tog över och döpte om den till El Patron 2012. Denna förändring förde med sig ett nytt synsätt och en ny inriktning för vad som hade varit en etablerad restaurang i området.
Restaurangen serverar traditionella rätter från New Mexico som speglar hur lokala kockar har lagat mat i regionen i många år med ingredienser från närliggande gårdar och leverantörer. Dessa recept är fortfarande centrala för hur människor i Albuquerque äter och umgås, vilket visar den fortsatta betydelsen av denna kulinariska tradition i vardagen.
Restaurangen är öppen under hela dagen och erbjuder både inomhus- och utomhusbord efter din preferens medan du äter. Det är bra att kolla i förväg om du planerar att besöka på din tänkta dag eftersom öppettiderna kan variera beroende på veckodag.
Kocken ansvarig för köket tillagar speciella revben med en särskiljande barbecue-sås som gör dem annorlunda än vanliga erbjudanden på andra mexikanska restauranger. Denna rätt visar hur restaurangen blandar regionala traditioner med sina egna kreativa idéer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
