Black Rock Bar & Grill, Steakhouse i Portage, Michigan, USA
Black Rock Bar & Grill är en steakhouse i Portage, Michigan, där gästerna lagar certifierad Angus nötkött på en vulkanisk sten som står direkt på bordet. Menyn har också andra grillade rätter, tillbehör och drycker, men den uppvärmda stenen är centrum för varje bordsdukning.
Restaurangen byggde sin identitet kring konceptet att laga mat på vulkanisk sten, vilket skilde den från andra steakhouses när det introducerades. Formatet blev tillräckligt populärt för att expandera till en liten kedja med flera platser över hela USA.
Att laga sin egen biff vid bordet gör middagen till en delad aktivitet, och det är vanligt att se grupper jämföra hur de hanterar sina bitar på stenen. Detta praktiska tillvägagångssätt gör måltiden mer social än ett vanligt restaurangbesök.
Avsätt tillräckligt med tid för din måltid eftersom du styr din egen tillagningshastighet och det finns ingen fast varaktighet för upplevelsen. Gäster som är känsliga för värme bör veta att om man sitter nära en het sten under hela middagen kan bordet kännas ganska varmt.
Den vulkaniska stenen vid ditt bord förblir varm tillräckligt länge för att den sista köttbiten du lagar ska vara lika varm som den första. Det betyder att det inte finns någon press att skynda sig genom måltiden, och du kan ta pauser mellan tuggor utan att oroa dig för kall mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
