Rudy's Country Store and Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i North Austin, USA.
Rudy's Country Store and Bar-B-Q är en barbecuerestaurang i North Austin som röker kött som brisket, revben och korv över ekved med egna kryddblandningar. Kunden väljer kött efter vikt vid disken, där personalen skär upp färska portioner för varje beställning.
Verksamheten startade 1929 som bensinstation, verkstad och livsmedelsbutik innan barbecue lades till på menyn 1989. Denna förändring markerade övergången från en mångsidig lanthandel till en dedikerad barbecuerestaurang.
Platsen hedrar Texas barbecuetraditioner genom att använda vedeldade gropar och erbjuda klassiska tillbehör som potatissallad, coleslaw och kryddiga pintobönor. Dessa rätter speglar regionala grillmetoder som förts vidare genom lokala kockfamiljer.
Besökare bör vara beredda att beställa och betala vid disken, eftersom processen är snabb och utformad för effektivitet. Restaurangen har också en butiksdel där du kan ta med dig såser och kryddor hem.
Restaurangen bevarar sitt ursprungliga koncept som lanthandel genom att ha en butiksdel där kunder kan köpa såser och kryddor. Denna butiksdel kopplar platsens tidigare identitet till dess nuvarande verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
