La Taille de Guêpe, Fransk restaurang i Antibes, Frankrike
La Taille de Guêpe är en fransk restaurang i Antibes som lagar traditionella rätter med råvaror från trakten. Matsalen har en genomtänkt inredning med blomsterinslag som skapar en inbjudande miljö för måltiden.
Byggnaden ligger på rue de Fersen, uppkallad efter en svensk greve som besökte Antibes under 1700-talet. Gatunamnet knyter platsen till den världsvana karaktär staden hade under den tiden.
Restaurangen är trogen den franska matlagningstraditionen genom att förena klassiska recept med nutida grepp om regionala specialiteter. Gästerna får uppleva hur lokala råvaror formar kökets tolkning av välbekanta rätter.
Bäst att besöka på kvällen när köket är i full gång och hela menyn finns tillgänglig. Vegetariska alternativ finns på begäran, och priserna ligger på en måttlig nivå.
Köket lagar sina rätter med säsongsbetonade råvaror från den lokala marknaden och arrangerar varje tallrik med fina garneringar. Denna omsorg om presentation och säsongens rytm gör varje besök annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
