Les Falaises, Restaurang och brasserie i Escalles, Frankrike
Les Falaises är en skaldjursrestaurang och brasserie belägen vid foten av Cap Blanc-Nez, som serverar fransk regional mat med tonvikt på färsk fångst. Köket fokuserar på traditionella skaldjursrätter som visar vad lokala vatten och fisketraditioner erbjuder.
Detta ställe öppnade som en traditionell fransk brasserie i Escalles och har bevarat det kulinariska arvet från Frankrikes norra kustregion över tid. Dess rötter är knutna till de fisketraditioner som formade detta kustsamhälle.
Restaurangen hedrar lokala fisketraditioner genom att sätta färsk fångst från närliggande vatten i centrum för menyn. Denna koppling till det maritima livet längs denna kust blir tydlig i hur varje rätt tillagas med omsorg om skaldjurens kvalitet.
Stället välkomnar gäster de flesta dagar i veckan med måttliga priser som gör en hel måltid tillgänglig för de flesta besökare. Omgivningen nära klipporna ger en naturlig bakgrund samtidigt som den är lätt att nå.
Beläget direkt under Cap Blanc-Nez, placerar restaurangen sina gäster några steg från klippstigarna efter att måltiden är över. Denna kombination av mat och omedelbar tillgång till naturen gör ett besök här annorlunda än vanliga restaurangbesök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
