L'Anonimo, Restaurang och pizzeria i Dalmine, Italien
L'Anonimo är en restaurang och pizzeria i Dalmine, en stad i provinsen Bergamo i Lombardiet. Här serveras handgjorda pizzor tillsammans med pasta, förrätter och kötträtter med rötter i matlagningen i omgivningen.
Restaurangen öppnade 2007 och har sedan dess varit en del av den lokala matscenen i Dalmine. Med tiden har köket utökat menyn för att förena traditionella recept och nyare idéer utan att överge något av dem.
Namnet L'Anonimo betyder "den anonyme" på italienska, vilket ger stället en medvetet nedtonad identitet. Menyn bygger på mattraditionerna i Bergamo-området, med pastarätter och kötträtter som speglar vad människor i denna del av Lombardiet har lagat i generationer.
Restaurangen har endast lunch på måndagar, medan den från tisdag till söndag serverar både lunch och middag. Det är en bra idé att boka i förväg via restaurangens webbplats, särskilt på helger.
Pizzautbudet ändras varje månad för att följa säsongen, vilket innebär att menyn ser annorlunda ut beroende på när du besöker. Pizza Ladrona, toppad med kall pancetta och mozzarella av buffelmjölk, är ett av de mest omtalade resultaten av detta roterande tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
