Rübezahl-Alm, Bergsrestaurang i Ellmau, Österrike.
Rübezahl-Alm är en bergsrestaurang på ungefär 1170 meters höjd (3840 fot) som serverar österrikiska regionala rätter som Gröstl, schnitzel och ostspaetzle. Verksamheten har öppet året runt och huserar i en byggnad med lång alpinsk historia.
Byggnaden började som ladugård 1778 innan den gjordes om till en matservering. Denna omvandling speglar hur alpinska jordbruksbyggnader återanvändes för att tjäna fjällbyar på nya sätt.
Restaurangen hämtar råvaror från gårdar i närheten, vilket kopplar gästerna till jordbruksrötterna i denna alpinska region. Menyn speglar hur fjällbyar länge varit beroende av lokalt jordbruk och mejeriproduktion.
Restaurangen nås via vandringsleder från Hartkaiser dalstation eller med gondolbana som går från juni till oktober. Besökare bör klä sig för fjällväder och kontrollera öppettiderna innan de planerar längre vandringar för att nå dit.
Restaurangen har ett ovanligt rabattsystem för barn där unga gäster som kommer genom ytterdörren får reducerade frukostpriser. Detta lekfulla tillvägagångssätt speglar äldre alpinska gästfrihetstraditioner som gav familjebesök en rolig touch.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
