Toshiro Sushi, Japansk restaurang i distriktet Santa Cecília, São Paulo, Brasilien
Toshiro Sushi är en japansk restaurang i distriktet Santa Cecília i São Paulo, Brasilien, som specialiserar sig på sushi och sashimi serverade på individuella tallrikar. Den ligger på Martim Francisco-gatan och huserar i en modern matsal där maten tillagas färsk och presenteras med omsorg.
Restaurangen öppnade i syfte att föra traditionell japansk matlagning till São Paulo, med noggrann uppmärksamhet på kvaliteten på skaldjur från allra första början. Det tidiga engagemanget för inköp formade vad platsen blev med tiden.
Santa Cecília har länge varit hem för gemenskaper med rötter i japansk invandring till São Paulo, och den här restaurangen passar naturligt in i den historien. Varje bit sushi formas för hand och läggs på tallriken med omsorg, enligt en tradition där hur maten ser ut är lika viktigt som hur den smakar.
Restaurangen tar emot bokningar men välkomnar också gäster utan förhandsbokning, så att komma tidigt på kvällen är ett bra sätt att undvika väntan. Den öppnar för middag och är lätt att nå från olika delar av staden tack vare läget i Santa Cecília.
Restaurangen erbjuder ett rodizio-format där priset ändras beroende på tiden på kvällen, vilket inte är ett vanligt tillvägagångssätt för japansk mat i São Paulo. Detta ger gästerna en anledning att tänka på när de ska komma, inte bara var de ska äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
