Takara, Japansk restaurang i 1:a arrondissementet, Paris, Frankrike
Takara är en japansk restaurang i 1:a arrondissementet där naturliga trätoner och japanska inslag möts i hela lokalen. Flera matsalar rymmer sällskap i olika storlekar, och vissa avdelningar har traditionella tatamiplatser.
Restaurangen öppnade 1963 som Paris första japanska etablissemang, vid en tid då få japaner bodde i staden. Dess ankomst markerade början på att japansk matkultur fick fäste i den franska huvudstaden.
Namnet betyder 'skatt' på japanska och speglar grundarens personliga hand i köket. Gästerna upplever gemensam måltid där maten tillagas vid bordet, vilket gör varje måltid till en delad ritual snarare än en enkel middag.
Restaurangen har öppet på kvällen och serverar lunch flera dagar i veckan, med olika öppettider beroende på dag. Det är bra att boka i förväg eftersom platserna snabbt fylls och köket arbetar med bokade sittningar.
Köket specialiserar sig på sukiyaki, där papperstunna skivor nötkött tillagas tillsammans med grönsaker i sojabuljong direkt vid ditt bord. Kombinationen med rå ägg och krämig sesamsås skapar en dippmingsmetod som många besökare upptäcker för första gången här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
