Bodega 8, Restaurang i Mexicali, Mexiko
Bodega 8 är en restaurang i Mexicali som använder färska ingredienser från Baja California och nordöstra Mexiko för att tillaga traditionella rätter i en modern matsal. Köket skapar regionala specialiteter tillsammans med klassiska tacos och andra mexikanska basrätter.
Restaurangen grundades under kökschefen Victor Adrian Aguilar Ramos och blev en känd matdestination i staden. Etableringen markerar en punkt i utvecklingen av den lokala matscenen.
Menyn visar gränspåverkan genom regionala specialiteter som speglar hur lokalbefolkningen äter och umgås. Dessa rätter berättar historien om mattraditioner som är rotade i områdets identitet.
Restaurangen ligger på Calzada Manuel Gómez Morín och är öppen dagligen, med gott om parkering i närheten. Det är bra att komma tidigt på kvällen när det är mindre folk.
Köket tillagar Clamatos med olika kombinationer av vodka, öl och ingredienser från Baja California. Denna dryckesspecialitet visar hur restaurangen blandar lokala smaker i oväntade skapelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
