Restaurante La Ponderosa, Medelhavsrestaurang i El Campello, Spanien
Restaurante La Ponderosa är en medelhavsrestaurang i El Campello som hämtar färsk fisk och skaldjur från lokala marknader. Menyn har traditionella spanska risrätter och kött från Galicien.
Restaurangen tillbringade mer än två decennier med att bygga relationer med lokala leverantörer och finslipa recept. Detta långvariga samarbete med producenter formade kökets karaktär och dess koppling till kustregionen.
Restaurangen hyllar traditionen med asturisk matlagning och kombinerar den med medelhavselement på menyn. Du kan smaka denna kombination i hur rätterna tillagas och i smakerna som kommer från båda regionerna.
Gäster bör boka i förväg för risrätter, eftersom restaurangen kräver minst två portioner per risrätt. Denna regel gör att köket kan tillaga rätterna på bästa sätt.
Restaurangen hämtar kött från nötkreatur som föds upp naturligt i fem månader, vilket ger köttet särskilda texturer. Detta noggranna urval av djur och deras kost skiljer köttkvaliteten från vanliga leverantörer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
