BCD Tofu House, Koreansk restaurang i Koreatown, Los Angeles, USA
BCD Tofu House är en koreansk restaurang på Wilshire Boulevard i området Koreatown i Los Angeles. Den är mest känd för sin soondubu jjigae, en mjuk tofu-gryta som serveras i stengrytor som håller sig varma under hela måltiden. Menyn har också andra koreanska rätter som bibimbap och grillat kött, vilket ger stället ett brett utbud.
Den ursprungliga restaurangen öppnade 1996 och blev snabbt en av de mest kända platserna i Koreatown när den koreanska gemenskapen i Los Angeles växte snabbt. Senare utökades den till flera andra platser i staden, var och en med samma format och meny.
BCD Tofu House lockar både koreaner som bor i staden och besökare från hela Los Angeles, vilket gör det till en plats där två världar möts över samma skål soppa. Tillbehören, kända som banchan, kommer automatiskt med varje måltid, vilket är hur måltider traditionellt serveras i Korea.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet sent på kvällen, vilket gör den till ett av få koreanska matställen i området som har öppet på udda tider. På helgerna stänger den ännu senare, och parkering valideras på plats, vilket hjälper på en livlig del av Wilshire Boulevard.
Ett rått ägg ingår i varje beställning av tofu-soppa och knäcks direkt ner i den kokande stengrytan, där det långsamt stelnar medan du äter. Om du beställer ris kan servitören tillsätta varmt vatten till de återstående kornen i skålen efter måltiden, vilket skapar ett knaprigt lager i botten som kallas nurungji.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
