Restaurace Ve Skále, Restaurang i Chodová Planá, Tjeckien
Restaurace Ve Skale ligger i naturliga berggrottor under staden. Stenmurar och valvda tak skapar flera matsalar på olika nivåer. Rummen behåller sin ursprungliga karaktär av kamrar som en gång användes för att lagra öl.
Etablissementet öppnade 1967 inuti tidigare ölkällare som höggs ut i berget under bryggeriets utbyggnad på 1800-talet. Dessa underjordiska kamrar var en del av en bryggartradition som formade regionen i århundraden.
Restaurangen serverar traditionell tjeckisk mat tillsammans med Chodovar-öl från bryggeriet intill. Lokalbefolkningen uppskattar den som en mötesplats där regional matlagning och lokalt öl hör naturligt ihop.
Matsalarna ligger under jorden, så temperaturen förblir sval och jämn året runt, vilket är skönt i varmt väder. Besökare bör bära bekväma skor eftersom tillträdet till de olika nivåerna innebär trappor och ojämna ytor.
Matsalen håller en jämn temperatur på omkring 8 grader Celsius året runt, vilket gör den till en naturligt sval miljö. Denna geologiska fördel var en av anledningarna till att bryggeriet ursprungligen grävde ut dessa grottor för över ett sekel sedan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
