Umah Pizza, Pizzeria i Ubud, Indonesien
Umah Pizza är en pizzeria och italiensk restaurang i Ubud på Bali, där pizzorna bakas i en vedeldad ugn med både klassiska italienska recept och lokala ingrediensvariationer. Menyn erbjuder två pizzastorlekar, och det öppna köket gör tillagningsprocessen synlig från matsalsdelen.
Platsen började som ett litet pizzaställe och byggde sitt rykte över tid genom jämn kvalitet, och blev till slut den högst rankade pizzerian i Ubud. Tillväxten följde den bredare framväxten av Ubud som resmål för internationella resenärer.
Namnet "Umah" betyder "hem" på balinesiska, och platsen har en avslappnad, välkomnande känsla som lokalbefolkningen och resenärer verkar dela lika. När du sitter nära det öppna köket kan du se degen formas och vedelden göra sitt arbete.
Restaurangen är öppen varje dag och accepterar både kontanter och kort, vilket gör det enkelt för de flesta besökare. Kvällarna tenderar att vara livligare, så att komma tidigare på dagen innebär oftast ett lugnare besök.
Bland de mer oväntade menyvalen finns en currypizza och en chokladpizza, och båda är stående erbjudanden snarare än säsongsspecialer. Dessa är inte nyhetsrätter tillagda för effekt, utan har blivit återkommande beställningar för många gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
