La Cabane, Skaldjursrestaurang i Marseillan, Frankrike.
La Cabane är en skaldjursrestaurang i Marseillan som erbjuder färska ostron och musslor från Thau-lagunen intill, tillagade med medelhavsinfluenser. Köket arbetar direkt med lokala producenter och ändrar menyn efter dagens fångst från närliggande vatten.
Restaurangen för vidare Marseillans maritima traditioner, en kuststad med romerska rötter längs gamla handelsvägar. Denna koppling till havet och lagunen har format staden och dess ekonomi i århundraden.
Lokala ostron- och musselproducenter driver denna restaurang som ett familjeföretag med rötter i södra Frankrikes skaldjurstraditioner. Sättet platsen fungerar på speglar detta arv genom sin direkta koppling till lagunen och dess arbetare.
Restaurangen har begränsade öppettider, främst öppen måndag kväll och onsdag till söndag dagtid. Det är bra att kontrollera det exakta schemat innan besöket eftersom öppettiderna kan variera beroende på säsong.
Gäster kan välja färska skaldjur direkt från den anslutna produktionsanläggningen medan de ser båtar röra sig genom lagunens vatten intill. Denna omedelbara tillgång till källan ger besökare en sällsynt inblick i hur dagligt fiske och odling fungerar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
