L'Aigle d'Or, Fin restaurang i Croissy-Beaubourg, Frankrike
L'Aigle d'Or är en fin restaurang i Croissy-Beaubourg som erbjuder fransk mat lagad med råvaror från lokala marknader. Varje rätt får noggrann uppmärksamhet när det gäller teknik och presentation.
Byggnaden började som ett värdshus 1788 och grundade sina rötter inom gästfrihet. Familjen Giliams tog över 1969 och har sedan dess upprätthållit dess arv.
Restaurangen hedrar franska kulinariska traditioner genom rätter som havsabborrfilé med skaldjursrisotto och tryfflerade grisfötter med tunga. Dessa klassiker speglar regionala smaker som har värderats i generationer.
Etablissementet välkomnar gäster i en intim miljö som blandar historisk karaktär med samtida mat. Förbokning rekommenderas starkt på grund av begränsat antal platser.
Interiören bevarar original trämöblemang från sin tid som skjutsstation, vilket skapar en spännande kontrast till den moderna maten. Dessa historiska detaljer ger en charmig bakgrund för den samtida maten som tillagas under kocken Kevin Giliams.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
