Zaffran, restaurang i National Capital Region, Indien
Zaffran är en restaurang i National Capital Region som specialiserar sig på nordindisk mat med fokus på rätter med saffran. Menyn innehåller kötträtter, grillade rätter och andra klassiker tillagade i traditionella lerugnar.
Restaurangen grundades 2003 och är en del av en organisation med lång historia inom mat och dryck. Denna etablerade koppling gav årtionden av erfarenhet till köket och servicen.
Restaurangen visar upp regionala specialiteter och traditionella tillagningsmetoder med rötter i nordindisk mat. Gästerna kan se hur personalen arbetar med klassiska metoder och regionala ingredienser i det synliga köket.
Restaurangen ligger i ett högre prissegment och tar emot bokningar för sin matsal som rymmer många gäster. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger eller under rusningstider.
Restaurangen betonar saffran, en dyr krydda som importeras från Himalaya-regionen i stället för att hämtas lokalt. Denna sällsynta ingrediens ligger till grund för deras säregna tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
