La Taverne, Alsace-restaurang i Saint-Malo, Frankrike
La Taverne är en alsace-restaurang belägen intill Saint-Malos SNCF-station, med två matsalar som totalt rymmer 192 sittplatser. Gästerna kan äta inomhus eller välja uteserveringen med utsikt över Boulevard des Talards.
Restaurangen grundades mitt emot järnvägsstationen och har bevarat alsace-kulinariska metoder och regionala recept genom generationer. Dessa matlagnings traditioner fortsätter att prägla köket än idag.
Menyn förenar alsace-traditioner med bretonska kustsmaker och innehåller lokala ingredienser som ostron från Cancale och dagens fångst som speglar regionen. Gästerna får uppleva två franska kulinariska världar som möts på en tallrik.
Restaurangen har öppet alla dagar från måndag till söndag och håller öppet till 23:00 på lördagar för sena gäster. Den tar emot olika betalningssätt, inklusive kort och kontanter.
Köket tillagar sauerkraut kokt i öl tillsammans med en fläsklägg på ett kilogram för gäster med god aptit. Denna rejäla kombination speglar robustheten i den alsace-kulinariska traditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
