Butchers, Restaurang i Parque das Nações, Portugal
Butchers är en restaurang i stadsdelen Parque das Nações i Lissabon, Portugal, som serverar både kött och vegetariska rätter under ett tak. Matsalen är ljus och öppen, med en planlösning som passar både ensamma gäster, par och grupper.
Restaurangen öppnade i februari 2016 och var bland de första i Parque das Nações att ge kött och vegetarisk mat lika stort utrymme på menyn. På den tiden var stadsdelen fortfarande under utveckling från ett tidigare världsutställningsområde till ett bostads- och affärsområde.
Butchers kombinerar lokala portugisiska ingredienser och tillagningsmetoder som fungerar lika bra för kött som för växtbaserade rätter. Menyn speglar en förändring i hur människor i Lissabon väljer att äta idag.
Parque das Nações ligger i östra Lissabon och har bra förbindelser med tunnelbana och buss. Området runt restaurangen är platt och lätt att gå i, med parkering i närheten för den som kommer med bil.
Trots namnet designades Butchers från början för att betjäna vegetarianer lika bra som köttätare, med båda sidorna av menyn given lika mycket uppmärksamhet. Köket har separata områden för tillagning av kött och växtbaserade rätter, vilket är sällsynt bland restauranger i Lissabon.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
