Côté Terre Et Mer, Restaurang i Évreux, Frankrike
Côté Terre Et Mer är en restaurang i Évreux som specialiserar sig på nordfransk matlagning med tonvikt på skaldjur och köttspecialiteter från regionen. Matsalen har en nutida design i grå och ljusrosa nyanser, medan en särskild disk visar den färska tillagningen av skaldjur och ostron.
Platsen var tidigare känd som La Croix d'Or tills en brand skadade byggnaden och ledde till en fullständig renovering. Förvandlingen gav den sitt nuvarande moderna utseende och nya namn, vilket speglar restaurangens land-och-hav-filosofi.
Köket hedrar normandiska kulinariska traditioner genom att kombinera regionala skaldjur med lokalt kött som tillagas enligt beprövade metoder. Menyn berättar historien om hur detta område alltid har förenat land och hav.
Restaurangen ligger i staden och har öppet de flesta dagar, med separata tider för middagsservering och lunch. Det är bra att kontrollera tillgängligheten i förväg eftersom öppettiderna varierar under veckan.
En professionell ostronöppnare arbetar direkt bakom disken och tillagar ostron och skaldjur inför gästernas ögon. Denna teaterlika tillagning gör besöket till en sensorisk upplevelse där du ser färskheten på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
