Café palReal, Restaurang i Arcos Vallarta, Guadalajara, Mexiko
Café palReal är en restaurang i Arcos Vallarta med utomhusmåltider på övre nivån och traditionella mexikanska rätter som chilaquiles och lonche de pancita. Köket leds av kocken Fabian DelPa, som nytolkar klassiska recept med lokala ingredienser.
Stället öppnade i området Arcos Vallarta nära en minnesbåge byggd 1942 för Guadalajaras 400-årsjubileum. Platsen kopplar sin egen samtida närvaro till den historiska betydelsen av omgivningen.
Lokala artister uppträder regelbundet på scenen, och utrymmet blandar träelement, klinkerytor och samtida mexikansk design.
Den öppna planlösningen på övre nivån gör det enkelt att ta sig fram, och parkering finns via parkimovil-systemet. Stället accepterar större kreditkort och har öppet under morgon- och eftermiddagstimmarna.
Kocken Fabian DelPa kombinerar experimentella tekniker med kunskap om traditionella mexikanska matlagningsmetoder som förts vidare genom generationer. Detta tillvägagångssätt skapar smakkombinationer som känns både bekanta och oväntat annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
