Chevys, Mexikansk restaurang i Emeryville, USA
Chevys är en mexikansk restaurang i Emeryville, Kalifornien, med ett öppet kök där mjöltortillas rullas för hand och salsor görs färska varje dag. Menyn kretsar kring mesquite-grillat kött och hantverkstortillas som ligger till grund för de flesta rätter.
Restaurangen öppnade 1986 och växte under de följande åren till en kedja med platser i flera amerikanska delstater. De ursprungliga tillagningsmetoderna hölls till stor del intakta genom den expansionen.
Platsen hedrar mexikanska matlagningstraditioner genom mesquite-grillat kött, handgjorda tortillas och regionala tekniker som gästerna kan se förberedas.
Restaurangen är öppen dagligen och har egen parkering på plats, vilket gör det enkelt att komma med bil. Helg- och lunchservering erbjuder andra menyval jämfört med det vanliga kvällsutbudet.
Varje bord får kostnadsfria tortillachips och tre färska salsor gjorda varje morgon, var och en olika i styrka och ingredienser. Gäster brukar tillbringa de första minuterna av måltiden med att jämföra de tre salsorna innan de beställer något annat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
