Auberge du Moulin, Restaurang i Le Chay, Frankrike
Auberge du Moulin är en restaurang i Le Chay som serverar regional alsassisk mat i en renoverad matsal. En rymlig trädgårdsterrass med plats för omkring 150 gäster gör att maten även kan avnjutas utomhus.
Byggnaden var ursprungligen en kvarn innan den gjordes om till restaurang. Delar av den ursprungliga strukturen syns fortfarande och påminner om det forna syftet.
Restaurangen serverar flammekuchen bakad i vedeldad ugn enligt alsassiska traditioner som förts vidare genom generationer. Här kan du smaka hur lokala invånare tolkar denna regionala rätt med respekt för dess rötter.
Restaurangen kan fyllas snabbt från bytorget, särskilt på helger. Det är klokt att boka bord i förväg för att säkra en plats.
Kocken skapar säsongsmenyer som förenar lokala traditioner med moderna matlagningsmetoder. Detta har uppmärksammats av ansedda restaurangguider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
