G7 Frog Porridge & Live Seafood, Skaldjursrestaurang i Geylang, Singapore.
G7 Frog Porridge & Live Seafood är en restaurang i två våningar i Geylang, Singapore, som serverar färsk skaldjur och grodrätter tillagade i kinesisk stil. På bottenvåningen finns beställningsdisken och tankar där levande fisk, skaldjur och grodor förvaras så att kunderna kan välja innan måltiden tillagas.
Restaurangen öppnade 1999 i Geylang, ett område som länge förknippats med gatukök och nattmat. Sedan dess har den behållit samma format, med grodrätter och levande skaldjur utan större ändringar i menyn eller upplägget.
Grodgröt är tätt knuten till nattmaten som Geylang är känd för bland lokalbefolkningen. Rätten tillagas i kinesisk stil, långsamt kokt i en lergryta, och äts sent på kvällen som en del av en långvarig lokal vana.
Restaurangen har öppet till sent på natten, så den passar bra för middag eller en sen måltid efter att ha utforskat området. Övre våningen är oftast lugnare och passar grupper, medan bottenvåningen ligger närmare aktiviteten vid tankarna och beställningsdisken.
Restaurangen är en av få platser i Singapore där grodgröt och levande skaldjur finns på samma meny, även om de kommer från olika mattraditioner. Grodköttet som används i gröten kommer från grodor som hålls levande i tankarna, och som besökare kan se innan de beställer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
