Da Zero, Pizzeria i Quadrilatero-området, Turin, Italien
Da Zero är en pizzeria i Quadrilatero-området som fokuserar på napolitansk pizza tillagad med traditionella metoder. Restaurangen arbetar med italienska ingredienser och betonar hantverksmässiga tillagningstekniker i matlagningen.
Restaurangen för vidare Turins pizzahantverkstradition, som började på 1800-talet när napolitanska invandrare förde med sig sina färdigheter till norra Italien. Denna koppling mellan Neapel och Turin präglar fortfarande hur pizza görs i staden idag.
Pizzerian hämtar ingredienser från regionala producenter och lyfter fram var de kommer ifrån i sin matlagning. Du kan smaka hur denna koppling till lokala mattraditioner formar det som hamnar på din tallrik.
Stället är öppet varje kväll och tar emot de flesta kreditkort. Du kan välja mellan att äta vid ett bord eller beställa mat att ta med.
Restaurangen arbetar direkt med bönder och matproducenter för att få ingredienser från specifika italienska regioner. Dessa personliga partnerskap formar det som används i köket varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
