Kizuki Ramen & Izakaya, Restaurang i Capitol Hill, Seattle, USA
Kizuki Ramen & Izakaya är en japansk ramenrestaurang i Capitol Hill som serverar rätter i Tokyo-stil med buljong som kokat i flera timmar enligt traditionella metoder. Här finns både ramen och smårätter som är typiska för japansk izakaya.
Restaurangen öppnade för att föra äkta Tokyo-ramenrecept till Seattle. Köket blandar traditionell japansk matlagning med nya tekniker för att utveckla sina säregna buljonger.
Restaurangen följer japanska matlagnings traditioner genom att hämta vissa ingredienser direkt från Japan för att behålla äkta smaker. Besökare kan se hängivenheten till äkta tillagningsmetoder i hur varje rätt lagas.
Restaurangen ligger på East Pine Street i området Capitol Hill och är lätt att nå till fots. Det finns sittplatser för att äta på plats och möjlighet att ta med mat.
Garlic Tonkotsu är husets signatur och kombinerar rik fläskbuljong med en egen sojasåsblandning. Skålen kommer med ett mjukkokt ägg som får särskild omsorg i tillagningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
