Xindian Hotpot, Hot pot-restaurang i Xicun Village, Taiwan
Xindian Hotpot är en hot pot-restaurang i Xicun Village som erbjuder flera buljonger och färska råvaror som gästerna kokar direkt vid bordet. Här serveras kött, skaldjur och grönsaker under långa öppettider i en vanlig hot pot-miljö.
Restaurangen växte fram under expansionen av specialiserade hot pot-ställen i Taiwan de senaste årtiondena. Den anpassar traditionella tillagningsmetoder till moderna restaurangstandarder.
Restaurangen förkroppsligar den taiwanesiska traditionen med att äta tillsammans, där grupper samlas kring bord för att laga och äta måltider. Det speglar en djupt rotad social sed där själva ätandet blir en stund av gemenskap.
Under stressiga tider är det bra att boka bord. Restaurangen har långa öppettider så du kan komma även sent på kvällen. Den ligger på Songshou Road nummer 28 i Xinyi-distriktet.
Här finns speciella buljonger, bland annat mala med anka blod och vitlök och fisk med kollagen, vilket skiljer stället från vanliga restauranger. Dessa ovanliga smakkombinationer gör det värt att notera bland andra hot pot-ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
