Lateral Velázquez, Restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Lateral Velázquez är en restaurang i Madrids Salamanca-distrikt som håller till i en ombyggd källarlokal med plats för ungefär 27 bord och ett barområde. Inredningen och terrassen som är öppen året runt har omsorgsfullt utformad belysning som skapar tydliga visuella zoner i hela matsalens utrymme.
Platsen öppnade år 2000 som den andra restaurangen från Lateral-gruppen, som hade lanserat sin första plats fem år tidigare. Den har varit en stadig närvaro i områdets restaurangscen sedan dess.
Menyn kombinerar medelhavska kulinariska traditioner med moderna tolkningar och erbjuder rätter som iberisk fläsk med japansk BBQ-sås och tonfisktartar med tryffel.
Utrymmet är tillgängligt under hela dagen med service både inomhus och på terrassen kontinuerligt. Det är bra att kontrollera öppettiderna eftersom de varierar beroende på veckodag, med längre öppettider på helgerna.
Utrymmet förvandlades av arkitekten Emilio Tárraga och kombinerade en underjordisk plats med samtida design på ett oväntat sätt. Denna omvandling av en funktionell källare till en inbjudande restaurang visar kreativ användning av svåra utrymmen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
