Il Quadrifoglio Bari, restaurang i Bari, Italien
Il Quadrifoglio är en restaurang i Bari som serverar traditionella apuliska rätter, inklusive Spaghetti all'Assassina, ugnsbakad bläckfisk och pizza gjord med naturligt fermenterad mozzarella. Stället erbjuder uteservering och privat parkering för gäster.
Restaurangen öppnade 1997 när Riccardo grundade den som en plats för autentiska apuliska recept. Sedan dess har den behållit fokus på regionala ingredienser och beprövade tillagningsmetoder.
Köket firar apuliska specialiteter som Riso Patate e Cozze och visar traditionella tillagningsmetoder som definierar den regionala matkulturen. Rätterna här speglar hur lokala samhällen har tillagat sina måltider i generationer.
Restaurangen har öppet på kvällarna, så planera ditt besök därefter för middag. En privat parkeringsplats gör ankomsten enkel för den som reser med bil.
Pizzadegen genomgår naturlig fermentering i mer än 50 timmar, vilket ger bättre smältbarhet och en säregen konsistens. Denna långsamma process går obemärkt förbi många gäster men gör verklig skillnad i hur pizzan smakar och känns.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
