MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2, Restaurang i Gamla stan, Hanoi, Vietnam
MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2 är en restaurang i Hàng Đào-området i Hanois gamla stad, med både traditionella vietnamesiska rätter och en fullständig vegetarisk meny sida vid sida. Lokalen rymmer grupper av olika storlekar i en matsal som använder naturmaterial och enkel inredning.
Hanois gamla stad var historiskt uppdelad i handelsgator, var och en kopplad till ett specifikt hantverk eller en specifik produkt, och Hàng Đào förknippades länge med sidenhandeln. Med tiden förändrades dessa gator från specialiserade marknader till blandade handelsområden där mat och gästvänlighet fick en allt större roll.
Namnet «MẸT» betyder «bambubricka» på vietnamesiska och syftar på platta flätade mattor som en gång användes för att servera mat i hem på landsbygden. Idén att dela mat från en gemensam yta formar fortfarande hur rätterna kommer till bordet.
Restaurangen ligger på Hàng Đào, en av de mer tillgängliga gatorna i gamla stan, lätt att nå till fots från de flesta närliggande pensionat och hotell. Grupper och alla som planerar en längre måltid bör boka i förväg för att säkra ett bord.
Även om menyn ser likadan ut mellan platser, anpassar varje filial sina vegetariska rätter till lokala råvaror som finns i närheten, så smaken av en viss rätt kan förändras märkbart mellan en filial och en annan. Detta gör att besöka mer än en plats till ett sätt att jämföra hur samma recept förändras med sin omgivning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
