Tacos "El Bebé", Mexikansk restaurang i Iztapalapa, Mexiko.
Tacos El Bebé är en mexikansk restaurang i Iztapalapa som tillagar tacos fyllda med carne asada, al pastor och vegetariska alternativ med traditionella recept och färska lokala ingredienser. Varje taco har handgjorda tortillas och köttbitar valda enligt traditionella mexikanska styckningsmetoder.
Etablissemanget uppstod som en matplats i stadsdelen Iztapalapa och har serverat invånare och besökare traditionella mexikanska rätter sedan starten. Det har förblivit förankrat i lokala traditioner och fortsätter att tillaga mat med metoder som har praktiserats i decennier.
Restaurangen ligger i ett tättbebyggt bostadsområde där den fungerar som en daglig mötesplats för lokalbefolkningen som söker autentiska, okomplicerade måltider. Menyn speglar hur folk i Iztapalapa faktiskt lagar mat hemma, med metoder som ärvts genom familjer.
Restaurangen tar emot både kontanter och kort till överkomliga priser som är tillgängliga för lokalbefolkningen. Den öppnar dagligen på morgonen och håller öppet till kvällen, vilket gör den praktisk för olika måltidstider.
Personalen väljer noggrant ut köttbitar enligt traditionella regler, med specifika bitar reserverade för olika tacotillagningar. Denna uppmärksamhet på detaljer i inköpen skiljer tacosarna från typiska gatustånd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
