Porta Marina Seafood, Skaldjursrestaurang i Marina Grande, Sorrento, Italien
Porta Marina Seafood ligger direkt vid Marina Grande, Sorrentos fiskehamn, där båtar lossar fångsten bara några steg från köket. Platsen förenar en arbetshamn med matbord och ger utsikt över vattnet och hamnlivet från varje plats.
Marina Grande har varit Sorrentos främsta fiskehamn i århundraden och försörjt lokala familjer genom fångsten. Denna verksamhet uppstod ur den arbetshamnstraditionen och fortsätter att förvandla dagens fångst till måltider.
Detta ställe ligger mitt i Marina Grandes arbetshamn, där fiskare fortfarande lagar nät och gör i ordning båtar alldeles utanför matplatsen. Lokalbefolkningen kommer hit för att äta samma fisk som deras familjer har fångat i generationer.
Restaurangen har begränsat utrymme vid hamnkanten, så morgnar och tidiga eftermiddagar har oftast mer plats än kvällarna. Den vetter direkt mot hamnen, vilket gör den lätt att nå om du går ner till Marina Grande, men ganska utsatt för vind och saltskum.
Köket hämtar råvaror från bara en handfull specifika fiskebåtar istället för en allmän marknadsleverans. Denna direkta relation innebär att vissa säsongsfiskar och lokala sorter dyker upp på tallrikarna som skulle vara omöjliga att hitta på de flesta andra restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
