BBQ Kitchen, barbecuerestaurang i Berlin, Tyskland
BBQ Kitchen är en barbecuerestaurang vid Hackescher Markt som förenar tyska och argentinska grilltraditioner. Menyn bjuder på långsamt rostade kycklingar, revbensspjäll och handgjorda burgare i en industriell lokal.
Restaurangen blev känd genom sin medverkan i den tyska TV-showen Ars Vivendi, som dokumenterade dess tillagningsmetoder. Detta erkännande hjälpte den att bli en del av Berlins matkultur.
BBQ Kitchen visar hur internationella barbecue-metoder har förts in i Berlins matscen genom att använda rotisserietekniker och olika grillstilar.
Restaurangen är öppen från 11:00 till midnatt måndag till onsdag och fredag till söndag, med både äta på plats och take away. Läget vid Hackescher Markt gör den lätt att hitta och nå.
Verksamheten driver fem ytterligare spanska restauranger och en steakhouse, vilket visar en bredare kulinarisk vision bortom barbecue. Den använder uteslutande långsamt växande fågel, ett medvetet kvalitetsval som skiljer den från massproducerade alternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
