The Obstinate Daughter, restaurang på Sullivan's Island, USA
The Obstinate Daughter är en restaurang på Sullivan's Island som kombinerar sydstatliga råvaror med italienska tillagningstekniker. Menyn har handgjord pasta, vedugnsbakad pizza och färsk fisk och skaldjur från lokala leverantörer.
Restaurangen öppnade 2013 och fick sitt namn efter de beslutsamma tidiga bosättarna på Sullivan's Island. Under kocken Jacques Larsons ledning fick den två nomineringar till James Beard Award.
Restaurangen förenar smaker från Lowcountry-regionen med medelhavstekniker och skapar ett kök som speglar det mångsidiga arvet i South Carolinas kustsamhällen. Du kan smaka denna förening i varje rätt som serveras här.
Restaurangen har öppet varje dag från 11 till 22, med längre öppettider till 23 på helger. En pizzaservice finns dagligen mellan 15 och 16 för den som vill äta snabbt.
Verksamheten arbetar nära lokala bönder och fiskare och anpassar utbudet efter säsongen. Den strävar också efter certifiering som Green Restaurant för att minska sin miljöpåverkan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
