Restaurant Fiego, Fiskrestaurang i Calella de Palafrugell, Spanien
Restaurang Fiego ligger på stranden Platja Port-Pelegri och serverar medelhavsmat med fokus på färsk fisk och skaldjurspaella. Borden vetter mot vattnet och hit kommer gäster som söker enkel sjömat tillagad av lokala fångster.
Restaurangen blev ett matställe i Palafrugell och för vidare områdets långa tradition av kustfiske och tillagning av skaldjur och fisk. Öppnandet sammanföll med tiden då staden utvecklades till en populär fiskeby och semesterort på Costa Brava.
Köket använder tillagningsmetoder med rötter i lokal tradition och fokuserar på säsongsbetonade råvaror från den katalanska medelhavskusten. Dessa seder speglar matvanor som har format detta kustsamhälle i generationer.
Restaurangen ligger direkt på stranden och är lätt att nå till fots om du rör dig i kustområdet kring Calella de Palafrugell. Under rusningstider vid måltiderna är det mycket folk, och att komma tidigt en varm dag kan hjälpa dig få ett bord snabbare.
Varje fiskrätt serveras med detaljerad information om var fångsten kommer ifrån och hur den tillagats. Denna spårbarhet kopplar gästerna direkt till lokala fiskebåtar och visar exakt var deras måltid har sitt ursprung.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
