Le Cellier Volnaysien, Restaurang i Volnay, Frankrike
Le Cellier Volnaysien är en restaurang i en stenbyggnad i Bourgognes vinområde. Här serveras traditionella rätter i två matsalar och på en terrass. Lokalen har behållit planlösningen från ett historiskt vinodlarhem, med olika utrymmen som skapar avskildhet vid måltiden.
Byggnaden var ursprungligen ett vinodlarhus och speglar byggnadstraditionerna på Bourgognes vindistrikt. Omvandlingen till restaurang har behållit den rumsliga organisation som är typisk för dessa historiska familjeegendomar.
Stället serverar hävdvunna burgundiska specialiteter som fondue à la Bourguignonne, potée och oeufs en meurette tillsammans med lokala viner som präglar regionens matkultur. Dessa rätter kopplar besökaren direkt till hur människor här har ätit i generationer.
Restaurangen har öppet olika dagar under veckan, med lunch de flesta dagar och middag på lördagar. Det är klokt att kontrollera öppettiderna före besöket, eftersom schemat kan ändras med säsongerna.
Stället har en intilliggande vinbutik med flaskor från närliggande vingårdar som Volnay, Pommard, Meursault och Monthelie. Gäster kan köpa vin direkt för att komplettera måltiden eller ta med hem som ett minne från besöket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
