Bikanervala, Indisk restaurang i National Capital Region, Indien.
Bikanervala är en indisk restaurang med flera platser i National Capital Region som serverar nordindisk mat. Menyn bjuder på olika chaater, curryrätter, biryanier och handgjorda sötsaker tillagade med traditionella metoder och recept.
Etablissemanget grundades i Bikaner, Rajasthan, och växte under decennierna till en stor restaurangkedja som spreds till Indiens största städer. Det som började som en enda butik har blivit ett känt namn genom konsekventa tillagningsmetoder och kvalitet.
Restaurangen bevarar nordindiska mattraditioner genom sitt utbud av regionala sötsaker, var och en gjord med beprövade tekniker som gått i arv i generationer. Du kan se omsorgen som läggs på att tillaga dessa konfektyrer, som har betydelse i lokala firanden och vardagsliv.
Restaurangen finns på flera platser i köpcentrum i regionen och erbjuder ätande på plats, takeaway och catering. Priserna är måttliga, vilket gör den tillgänglig för olika besökare, och menyn är enkel att navigera.
Restaurangen är känd för Raj Kachori, ett stort krispigt skal fyllt med potatis, kikärter, yoghurt och chutneys, vanligtvis avslutat med granatäppelkärnor. Denna enda rätt visar hur köket kombinerar flera smaker och texturer i en enda skapelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
