Sonney's BBQ Shack Bar & Grill, Barbecuerestaurang i South Lake Tahoe, USA
Sonney's BBQ Shack Bar & Grill är en rökta köttrestaurang i South Lake Tahoe som långsamt tillagar brisket och fläsk i över 14 timmar med ek- och äppelträ. Rökningsprocessen och köket är synliga för gästerna, vilket ger dem insikt i hur maten tillagas.
Sonney skapade det signaturmässiga såsreceptet genom en vänskaplig tävling med sin bror Harold om grilltekniker vid Lake Oroville. Denna personliga historia ledde så småningom till att restaurangen öppnades på sin nuvarande plats.
Stället kombinerar Texas-inspirerade rökmetoder med ingredienser och smaker som är vanliga i Kaliforniens matscen. Denna kombination speglar hur utomhusmatkulturen utvecklas i bergssamhällen.
Restaurangen ligger på Emerald Bay Road och välkomnar hundar vid uteserveringen med vattenskålar tillgängliga under öppettiderna. Besökare bör notera att detta är ett populärt resmål i området, så att komma under lågsäsong kan innebära kortare väntetider.
Lake Tahoe Tribune utsåg detta ställe till regionens bästa barbecueplats under åtta år i följd mellan 2015 och 2022. Detta ihållande erkännande från lokal media speglar den jämna kvalitet besökare har funnit här under den perioden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
