St. Augustine Seafood Company, Skaldjursrestaurang i St. Augustine, USA
St. Augustine Seafood Company är en skaldjursrestaurang i St. Augustine som specialiserar sig på att tillaga färsk fångst från Floridas vatten med hjälp av grillning, svartning och fritering. Menyn ändras regelbundet baserat på dagens fångst och innehåller olika lokala fiskarter och skaldjur.
Restaurangen fortsätter en maritim tradition med rötter i St. Augustines långa historia som fiskhamn och kustbosättning. Lokala fiskemetoder och bevarandemetoder som utvecklats under århundraden är fortfarande tydliga i dagens matlagningsstil.
Restaurangen hedrar det kustnära arvet i nordöstra Florida genom sin användning av regionala ingredienser och tillagningsmetoder som speglar generationer av lokala fisketraditioner.
Kunder kan lägga beställningar online för takeaway, med priser som justeras dagligen baserat på vad som finns tillgängligt från färsk fångst. Att besöka tidigt på dagen ger vanligtvis det bästa urvalet från dagens fångst.
Köket skapar speciella rätter som parar skaldjur med hemmagjorda såser, inlagd lök och korianderslaw, vilket ger varje tillagning en distinkt karaktär. Dessa kombinationer utvecklas internt och finns inte på andra lokala etablissemang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
