Ojang-dong Heungnamjip Main Store, Koreansk restaurang i Gwanghui-dong, Sydkorea.
Ojang-dong Heungnamjip Main Store är en koreansk restaurang i Gwanghui-dong som tillagar traditionell naengmyeon gjord på sötpotatisstärkelse, serverad i rostfria skålar med skivade grönsaker och nötkött. Rätten kommer med klar buljong och olika tillbehör.
Restaurangen öppnade 1953 och blev en del av ett kluster av nordkoreanska naengmyeon-ställen i Ojang-dong-området i Seoul. Grundandet sammanföll med efterkrigstiden då nordkoreanska invandrare anlände till staden.
Restaurangen serverar naengmyeon i Hamheung-stil med seg nudlar som speglar mattraditionerna från nordkoreanska invandrare som bosatte sig i Seoul.
Restaurangen har vanliga dagliga öppettider med enstaka stängda dagar beroende på kalendern. Besökare bör notera att läget i ett livligt område gör middagstid och kväll till de mest trafikerade tiderna att besöka.
Restaurangen erbjuder anpassningsalternativ för naengmyeon, inklusive tillsats av ung rocka, rå fisk eller malet kött tillsammans med ångande köttbuljong. Dessa variationer låter gästerna skräddarsy rätten efter personliga preferenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
