Restaurant-Winstub La Dime, Restaurang i Obernai, Frankrike
Restaurant-Winstub La Dime är en restaurang i Obernai som serverar regional mat från Alsace i rum med synliga träbjälkar och tidstypiska möbler. Interiören har en historisk känsla men är ändå bekväm och välkomnande för dagens gäster.
Restaurangen grundades 1976 och har fört vidare recept som gått i arv genom generationer av alsassiska familjer. Denna kontinuitet har gjort att lokala tillagningsmetoder och äkta råvaror finns kvar än i dag.
Namnet Winstub syftar på den alsassiska traditionen med vinkrogar där människor samlas för att äta och dricka tillsammans. Här får gäster uppleva hur lokalbefolkningen värderar gemensamma måltider och den samhörighet som präglar regionens matkultur.
Ingången är via Place du Beffroi i centrala Obernai, med parkering i närheten. Besökare bör klä sig ledigt men snyggt och boka bord i förväg, särskilt under trafika perioder.
Köket hämtar särskilda kålsorter från lokala odlare, vilket ger surkålen här dess säregna smak. Denna direkta kontakt med regionala producenter skiljer restaurangen från andra som serverar liknande rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
