Mawashizushi KATSU, Conveyor belt sushi restaurang i Nishi-ku, Japan.
Mawashizushi KATSU är en sushi restaurang med ett modernt conveyor belt system där tallrikar med färsk sushi ständigt rör sig förbi gästerna. Vid diskar och bord kan besökare välja rätter direkt från bältet eller lägga beställningar via surfplattor.
Mawashizushi konceptet uppstod i Osaka på 1950-talet när conveyor belt systemet uppfanns för att effektivisera sushi tjänsten. Denna innovation förändrade hur sushi restauranger fungerar i Japan och gjorde sushi av hög kvalitet tillgänglig för fler människor.
Namnet 'mawashizushi' syftar på den roterande sushi tjänsten som har blivit en del av vardaglig måltid i Japan. Gäster sitter tillsammans vid diskar eller bord och ser tallrikar passera förbi dem, vilket skapar en social och avslappnad ätupplevelse.
Gästerna kan sitta bekvämt vid diskar och plocka tallrikar direkt från det roterande bältet eller få specialbeställda rätter via surfplattor. Betalning sker enkelt genom att skanna stapeln med tomma tallrikar i slutet av måltiden.
Restaurangen använder ett automatiserat tallrik spårningssystem som beräknar räkningen genom att mäta höjden på stapeln med tomma tallrikar när den skannas. Detta eliminerar manuell räkning och påskyndar betalningsprocessen avsevärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
