La Toque Blanche, Finkrog i Les Mesnuls, Frankrike.
La Toque Blanche är en finkrog på landsbygden i Île-de-France, där franska tillagningsmetoder möter samtida idéer. Matsalarna har synliga träbalkar, inslag av kakel och en öppen spis som ger en varm och välkomnande känsla.
Restaurangen började som ett familjeföretag och har gått genom generationer av familjen Robin Philippe. Tillagningsmetoder och recept har bevarats och förfinats under många decennier.
Restaurangen hyllar franska kulinariska traditioner genom att arbeta nära producenter och bönder i närheten. Gästerna får uppleva hur lokala råvaror blir en del av förfinad matlagning.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med både lunch och middag. Gästerna kan välja mellan matsalen inomhus eller terrassen, och privata evenemang kan ordnas.
Kocken skapar signaturrätter som krispiga pilgrimsmusslor med havskräftor och confiterad anka i pastilla. Vinlistan fokuserar på regionala val som förstärker och kompletterar smakerna på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
