Chinè Monopoli, Pizzeria i historiska centrum av Monopoli, Italien
Chinè Monopoli är en pizzeria i historiska centrum av Monopoli, Puglia, som ligger i ett hörn av Corso Pintor Mameli med en traditionell stenfasad och stora fönster. Utrymmet vetter mot de smala gatorna i medeltidsstaden och skapar en direkt koppling mellan restaurangen och arkitekturen omkring.
Byggnaden som hyser denna pizzeria ligger nära Palazzo di Citta och speglar den arkitektoniska stil som är typisk för kommersiella strukturer i Monopoli på 1700-talet. Detta område utvecklades som en viktig hamn och handelsknutpunkt på Adriatiska kusten under den perioden.
Restaurangen hämtar från kulinariska traditioner som förts vidare genom Puglia och erbjuder skaldjursrätter tillsammans med regionala pizzavariationer som är typiska för denna Adriatiska kust. Köket använder lokala ingredienser och hedrar sättet mat har tillagats här i generationer.
Restaurangen erbjuder utomhusplatser längs den fotgängarvänliga gatan och accepterar kreditkort för betalning. Att ligga i centrum innebär att du anländer till fots och hittar begränsad parkering i närheten.
Restaurangen har sin egen örtagård på takterrassen och levererar färska ingredienser till pizza-topping och pastarätter. Denna hemmaodlade örtförsörjning skiljer köket från typiska pizzeria i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
