The Original Q Shack, Barbecuerestaurang i Durham, North Carolina
The Original Q Shack är en barbecuerestaurang i Durham som röker kött med en blandning av hickory- och mesquiteved. Menyn har brisket, revben och rökta kycklingvingar, serverade med färska hushpuppies och hemlagade tillbehör.
Restaurangen öppnade 2003 och har serverat grillade kötträtter till lokalbefolkningen sedan dess. Kombinationen av olika regionala grillstilar växte fram ur en önskan att föra samman olika traditioner på ett ställe.
Blandningen av Carolinas och Texas grilltraditioner syns i hur olika köttstycken tillagas här. När du äter märker du att olika regionala stilar möts och gör menyn rikare.
Restaurangen ligger i Durhams restaurangkvarter och är lätt att hitta. Besökare bör komma med god aptit eftersom portionerna är rejäla och menyalternativen tar slut snabbt under stressiga tider.
Röktekniken här blandar träslag på ett sätt som utför båda regionala stilarna samtidigt. Många besökare märker att röksmaken är mer skiktad än på traditionella barbecue-ställen med en enda stil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
