La Tagliatella, Pizzeria i Valencia, Spanien
La Tagliatella är en pizzeria och pastarestaurang i Valencia, Spanien, som serverar både pizza och färsk pasta. Den tillhör en spansk kedja med fokus på italiensk mat, med en meny som täcker rätter från olika delar av Italien.
Kedjan La Tagliatella grundades i Spanien i slutet av 1990-talet och växte till ett av landets mest kända namn inom italiensk mat. Den förvärvades senare av en större restauranggrupp och drivs nu på dussintals platser i Spanien.
La Tagliatella är en del av en spansk restaurangkedja med fokus på italiensk mat, med platser i många städer. Menyn bygger på recept knutna till specifika italienska regioner, så rätter som carbonara eller amatriciana har angivet ursprung.
Restaurangen ligger centralt i Valencia och är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik från de flesta delar av staden. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom stället tenderar att bli fullt.
Kedjan har sitt namn från tagliatelle, en pasta från Emilia-Romagna i norra Italien. I Bologna är denna pasta traditionellt söndagens huvudrätt, vilket antyder det regionala fokuset bakom menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
