Les Colonnes, Restaurang i Rodez, Frankrike
Les Colonnes är en restaurang i Rodez som sträcker sig över två nivåer och har en stor terrass med utsikt över katedralen. Matsalen har plats för omkring 170 personer fördelade på inomhus- och utomhusområden, vilket ger utrymme för grupper av olika storlekar.
Restaurangen ligger på Place d'Armes, ett centralt torg som har varit en mötesplats för lokalbefolkning och resenärer sedan medeltiden. Dess läge på denna historiska mark har gjort den till en etablerad mötesplats i staden.
Köket hyllar regional matlagning från Aveyron med rätter som Aligot-Saucisse, gjorda på ingredienser från Aubrac-platån. Menyn speglar ättraditioner som har varit en del av livet i detta område i generationer.
Ett besök fungerar bäst om man har i åtanke att terrassen erbjuder olika förhållanden beroende på väder och säsong. Det hjälper att utforska båda nivåerna av restaurangen för att hitta din föredragna plats.
Restaurangen arbetar uteslutande med lokala uppfödare från Aubrac och erbjuder kötträtter tillsammans med viner från de närliggande regionerna Marcillac och Bias. Detta nära samarbete med regionala producenter ligger till grund för en äkta smakupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 525 bidragsgivare världen över.
