Restaurant Le Platane, Grillrestaurang i Lanton, Frankrike
Restaurant Le Platane är en grillrestaurang i Lanton nära Bassin d'Arcachon, som serverar grillat kött och skaldjur. Stället satsar på bra råvaror direkt från lokala leverantörer, med färska rätter och stark regional förankring.
Restaurangen har byggt relationer med regionala leverantörer för att få tag i bra produkter, i samarbete med hantverksmässiga slakterier från Frankrike och Spanien. Dessa långvariga kontakter speglar en vilja att hålla fast vid traditionella produktionsmetoder och lokalt hantverk.
Namnet syftar på platanen, ett stort träd som ger skugga och traditionellt finns på franska bytorg. Konceptet kopplar samman denna lokala symbol med regionens matkultur och bjuder in gäster att äta som på en klassisk fransk lantrestaurang.
Restaurangen har öppet på vardagskvällar och serverar lunch på helger, och bord bör bokas i god tid för middag. Läget nära Bassin d'Arcachon gör det enkelt att titta in efter en stund vid vattnet.
Färska skaldjur hämtas från flera kustmarknader, bland annat Arcachon, Saint-Jean-de-Luz och Royan, vilket ger extra variation i det dagliga utbudet. Den geografiska spridningen av källor gör att menyn ändras beroende på tillgång och säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
