Osteria Oggi, Italiensk restaurang i Adelaide, Australien
Osteria Oggi är en italiensk restaurang i Adelaide, formgiven för att framkalla känslan av en traditionell italiensk piazza. Golv av kullersten, välvda tak, sittplatser i bås och bord i betong skapar miljön, med köket placerat på en mezzaninvåning ovanför matplatsen.
Restaurangen grundades med en strävan att göra färsk pasta varje dag, en hörnsten i italiensk matlagning. Med tiden har denna traditionella grund varit oförändrad, medan moderna australiska matlagningsmetoder gradvis har införlivats i köket.
Namnet förenar Osteria, som syftar på traditionella italienska vinbarer med enkel mat, med Oggi, det italienska ordet för i dag. Matsalen speglar denna kombination genom att presentera klassisk italiensk mat tillsammans med ingredienser från regionen omkring.
Restaurangen ligger på Pirie Street och har öppet under dagen från lunch till sen kväll. Ett privat källarrum finns tillgängligt för grupper som vill äta tillsammans i ett separat utrymme.
Menyn har ett fyrarätters Casa-urval för delning vid bordet. Bland specialiteterna finns tagliatelle med blå simkrabba, som kombinerar en australisk ingrediens med traditionella italienska pastatekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
