Noire et Blanche - Microbrasserie / Restaurant, Mikrobryggeri och restaurang i Saint-Eustache, Kanada
Noire et Blanche är en restaurang och ett mikrobryggeri i Saint-Eustache som erbjuder hantverksöl från sin egen produktion och andra bryggerier i Quebec, fördelat på 24 kranar. Menyn har en rad rätter tillagade med säsongsbetonade ingredienser och varor från lokala leverantörer.
Byggnaden är från tidigt 1800-tal och ligger i Vieux-Saint-Eustache nära platsen för ett avgörande slag i regionens historia. Denna plats knyter restaurangen till ett viktigt ögonblick i områdets berättelse.
Platsen förenar lokalt hantverksöl med quebeckiska matt traditioner, med rätter byggda kring säsongsbetonade ingredienser från lokala producenter. Matsalen återspeglar detta engagemang för lokala råvaror genom ett menyutbud som ständigt skiftar.
Restaurangen ligger i gamla stan och nås bäst till fots om du utforskar området. Det är bra att ringa i förväg, eftersom stället stänger vissa dagar i veckan, särskilt nära helgerna.
Platsen arbetar direkt med lokala bönder och producenter, vilket innebär att utbudet verkligen förändras med årstiderna. Besökare upptäcker att två besök sällan är lika när det gäller vad som finns tillgängligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
